Healthy blog

Lente-bowl met avocado en limoendressing !

Lente-bowl met avocado en limoendressing !

Ingrediënten (voor 2 personen) 200 gr kikkererwten 2 koffielepels paprikapoeder 130 gr volkoren basmatirijst 150 gr wortels 2 rode uien 1 avocado 100 gr babyspinazie ½ rode peper 1 limoen 25 gr cashewnoten 1 eetlepel bakolie 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel sojasaus  zout en peper  Bereiding  Spoel de kikkererwten in een zeef onder de kraan en dep droog. Verhit bakolie in een pan en rooster de kikkererwten op een middelhoog vuur.  Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Was de rijst in een zeef onder de kraan. Breng een pot met water aan de kook voor de volkoren basmatirijst en kook de...

Lees verder →


Gezond, suikervrij fruitwater !

Als je een fruitliefhebber bent, dan mag je deze gezonde drank niet negeren. Tegenwoordig heb je speciale flesjes waarin je water en fruit kan combineren. Zo kan je je eigen suikervrije dranken maken. In het middelste gedeelte van deze infusers doe je fruit dat je lekker vindt. Goede keuzes zijn : Frambozen  Bessen Aardbeien Citroen Je kan er zelfs blaadjes munt of schijfjes gember in doen. Op deze manier geef je water een heerlijke smaak. Door het fruit een aantal uur te laten trekken in het water zal het zijn smaak afgeven !!  

Lees verder →


Blijven bewegen in deze bijzondere tijden!

Blijven bewegen in deze bijzondere tijden!

Sportartsen roepen op om te blijven bewegen: "Anders hebben we ander probleem" Ze vragen dan ook dat de publieke sport- en recreatie-infrastructuur in de open lucht toegankelijk blijft, zoals wandel- en joggingpaden in bossen en parken, Finse pistes, open atletiekpistes, petanquebanen, fit-o-meters en publieke fitnesstoestellen, skatebanen, open tennisvelden etc.  SKA en GSV adviseren  dat mensen in hun eentje sporten of met elkaar afspreken, maar dan enkel in groepjes van maximaal twee personen. "De mensen dienen zich ook thuis om te kleden en te douchen en geen gezamenlijk vervoer te nemen naar de outdoorlocatie. De personen moeten ook te allen tijde...

Lees verder →


Chia mousse met aardbeien en kiwi.

Chia mousse met aardbeien en kiwi.

Dit recept is heel eenvoudig. De suiker in het fruit telt nauwelijks en je hebt niets anders nodig om het zoeter te maken. Ook bevat dit dessertje chiazaad, wat helpt om je bloedsuikerspiegel en cholesterolgehalte onder controle te houden. Ingrediënten 1 kiwi, in sneetjes vanille-extract kaneel  ½ kopje aardbeien, in sneetjes  1 kopje magere Griekse yoghurt ¼ kopje magere melk of amandelmelk Voorbereiding Meng de chiazaadjes met de melk en bewaar dit mengsel vervolgens drie tot vier uur in de koelkast. Na die tijd zul je zien dat het mengsel de consistentie van een mousse of gel heeft aangenomen. Haal het mengsel uit de koelkast...

Lees verder →


Maaltijdsalade

1 rode paprika 1 aubergine 1 courgette ½ krop groene eikenbladsalade 1 knoflookteentje 3 eieren 100 gr hummus 25 gr zadenmix 2 eetlepels olijfolie Zout en peper  Bereiding Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in dunne reepjes. Was de aubergine en courgette en snij in de lengte in dunne reepjes. Snij de reepjes vervolgens in 3 stukken. Was de salade, laat goed uitlekken en snij klein. Doe de paprika, aubergine en courgette in een kom, druppel olijfolie erover en pers de knoflook erboven uit. Meng met je handen zodat alle groenten bedekt zijn met olie. Verhit een grillpan en gril...

Lees verder →