Healthy blog — kruiden

Normandische zalmterrine

gezond en lekker groenten kruiden

Normandische zalmterrine

Ingrediënten voor 4 personen : 1 zalmfilet van ongeveer 700 gr, zonder graten 500 gr ongeschilde aardappelen, goed gewassen Een kom vers gehakte kruiden (bieslook, dragon, peterselie, kervel — bewaar wat voor het opdienen) 2 fijngehakte sjalotten 30 cl romige yoghurt droge cider het sap van een ½ citroen zout & versgemalen peper Bereiding : 1. Pocheer de zalm: doe hem in een kookpot met water waaraan peper en zout is toegevoegd; de zalm moet volledig bedekt zijn door het water. Laat zachtjes opwarmen, breng langzaam tot aan het kookpunt. Zodra het water begint te sudderen, haalt u de pan...

Lees verder →


Lekkere desserts !

fruit gezond en lekker kruiden

Een dessert bevat meestal veel suikers. Daarom, enkele gezonde alternatieven : 1. Een lekkere kaasschotel : Een lekkere kaasschotel met genoeg noten en volkoren crakcers i.p.v. veel gedroogd fruit en zoete confituur of chutneys is een uitstekend alternatief. 2. Een frisse fruitsalade van aardbeien met roquefort : Een frisse fruitsalade is ook een lekkere optie. Ga voor fruit met weinig koolhydraten en veel vezels zoals, appels, peren en bessen. Verminder de hoeveelheid fruit rijk aan koolhydraten, zoals druiven, ananas en citrusvruchten. Breng de salade indien nodig op smaak met wat stevia en kruiden.

Lees verder →