Hartige notentaart !

gezond en lekker groenten

Ingrediënten (4 personen) :

- boter om in te vetten

- 500 gr. vastkokende aardappelen

- 50 gr. walnoten

- 50 gr. cashewnoten, ongezouten

- 50 gr. pinda's, ongezouten

- 1 gesnipperde ui

- 125 ml. halfvolle slagroom

- 2 eieren

- 1 koffielepel versgemalen peper

- 1 komkommer

- 100 gr. radijsjes

Bereiding :

- Verwarm de oven voor op 160° en vet een springvorm in.

- Schil de aardappelen en rasp ze grof.

- Hak de noten fijn.

- Meng de geraspte aardappelen met de noten en de ui en roer de slagroom      erdoor.

- Klop de eieren los met de peper en schep ze door het aardappelmengsel.

- Doe alles in de springvorm.

- Bak de taart 30 min. in de oven.

Lekker met komkommer en radijsjes.

 

Smakelijk !!!


Oudere posts Nieuwere posts