Halloween Mummiekoekjes !

Halloween koekjes

Ingrediënten koekjes

  • 200 gram amandelmeel
  • 90 gram ongezouten roomboter
  • 1 theelepel speculaaskruiden
  • Snufje zout
  • 16 druppels zoetstof (eventueel meer of minder naar eigen smaak)

Ingrediënten icing

  • Poedersuiker (eventueel suikervrij)
  • Water
  • Eetbare oogjes

Bereidingswijze koekjes

  1. Verwarm de oven voor op 150 graden.
  2. Doe alle ingrediënten in een kom en kneed tot een samenhangend deeg.
  3. Maak een bal van het deeg en verpak het in vershoudfolie. Leg het deeg ongeveer 30 minuten in de koelkast.
  4. Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit tot het een dikte heeft van ongeveer een centimeter.
  5. Maak vervolgens de koekjes met behulp van een ronde koekjesvorm en leg de koekjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
  6. Bak de koekjes in 20 minuten gaar bij een temperatuur van 150 graden.
  7. Haal de koekjes uit de oven en laat ze goed afkoelen.

Bereidingswijze icing

  1. Doe de (suikervrije)poedersuiker in een bakje en voeg hier enkele druppels water aan toe tot het een vloeibare icing is.
  2. Giet de icing in een spuitzak.
  3. Maak de mummiestrepen op de koekjes en maak de koekjes af met de eetbare oogjes.

Koolhydraten per koekje: 5 gram

Smakelijk !

 


Oudere posts