Ingrediënten :
-
4 appels
-
300 gr zelfrijzende bloem
-
1 theelepel bakpoeder
-
3 eieren
-
75 ml olie
-
1 zakje vanillesuiker van 8g
-
250 ml magere yoghurt
-
1 el vloeibaar bak en braadvet
-
Verwarm de oven voor op 175 graden.
-
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij 3 van de vier appels in blokjes.
-
Doe de zelfrijzende bloem, het bakpoeder, de suikers, eieren, olie en yoghurt in een mengkom. Meng dit alles tot een beslag met een mixer of keukenrobot. Voeg de appelblokjes toe.
-
Vet een bakvorm in met de vetstof en vul hem met het beslag. Snij de overgebleven appel in schijfjes en schik ze erop.
-
Bak de cake gedurende ongeveer 40 minuten in de oven.
-
Neem uit de oven en laat 5 minuten rusten.
SMAKELIJK !!!