1. Verwarm de oven voor op 175 graden.

2. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij 3 van de vier appels in blokjes.

3. Doe de zelfrijzende bloem, het bakpoeder, de suikers, eieren, olie en yoghurt in een mengkom. Meng dit alles tot een beslag met een mixer of keukenrobot. Voeg de appelblokjes toe.

4. Vet een bakvorm in met de vetstof en vul hem met het beslag. Snij de overgebleven appel in schijfjes en schik ze erop.

5. Bak de cake gedurende ongeveer 40 minuten in de oven.  

6. Neem uit de oven en laat 5 minuten rusten.

SMAKELIJK !!!